8年前，力合佛山科技园一个博士团队通过生物催化技术，实现柑橘树从叶子、橘皮、橘子、花、残次果等100%利用，其参展的生物技术令世界顶级食品企业代表感到震撼，仅研究中药淫羊霍发明专利就超过10个，2016年成为国家高新技术企业，2018年认定为佛山高新区制造业单打冠军，目前建有省级工程中心、省现代农业科技创新中心、博士后工作站、省级技术创新联盟等研发平台，实现科研探索与企业经营双丰收。近日，该博士团队领头人广东金骏康生物技术有限公司（下称“金骏康”）董事长周金林接受了媒体专访。

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创业：成立健康科技公司  让中草药发挥更大价值

“农业综合利用，国内比较落后。国外利用我们国内的原料，做农产品综合利用，已经做了几十年了，我们有那么多农作物、中草药资源，却没发挥出应有的价值。” 这是生物学博士周金林心中最大的遗憾。

■周金林在实验室。

正因为有这种遗憾，周金林博士更愿意通过创业，用所学知识为社会服务。“我相信科技能干大事业。”周金林说。

为寻找创业机会，周金林曾到过多个省市的开发区考察，最终选择了佛山高新区，并落户在佛中人才创新灯塔产业园核心区域——力合佛山科技园。“这里的硬件建设、人才扶持政策都很好，最打动我的还是政府的服务意识和效率。”谈起落户初衷，周金林说：“许多开发区更看重企业的‘块头’，但这里的生物医药产业更愿意扶持新兴产业，更关注企业发展空间。这里的服务非常周到，一打电话就有人来帮忙处理问题。”2013年3月，周金林等3名博士创业团队成立了广东金骏康生物技术有限公司，将公司的产品中试和示范基地都建在力合佛山科技园，同年入选佛山市南海区第三批 “蓝海人才计划”创业人才团队。

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助农：借助科技力量 建农产品加工基地带动农民致富

周金林团队首先是致力于以金柚为原料，经过提取和生物转化等深加工工艺处理后，获得高附加值的柑橘类功能成分。

2014年12月，周金林博士团队携原料产品参加在荷兰举行的世界健康原料欧洲展，一颗欧洲人很少能见到的中国柚子以及与柚子相关的近20种食品及功能食品原料（如新橙皮苷二氢查尔酮、柚皮素等健康原料）成了展会的焦点，“震撼！”多家参展企业负责人表示。一家全球排名前三的企业想买几千斤柚子精油：“如果你们做全利用不能供应这么多精油，那世界上就没有其他公司可以供应了！”该企业代表说。自此，这家国际知名企业开始了跟周金林博士团队的长期合作。因国外食品产业链比较成熟，一开始，周金林团队的产品主要销往国外，多年来，周金林团队的国外销售额一直占到销售总数的60%以上。

周金林的导师是梅州人，这样的缘分让周金林和他的团队首先将技术运用到梅州一些农户中，并取得很好的反响。以前农民用土方法对柚子进行粗加工，柚子的大部分有效成分都浪费了，而周金林团队的技术，连柚子的枯枝、败叶、残果甚至榨柚子汁的废渣都不会浪费。

周金林团队也曾考虑过在佛山建柚子加工生产基地，但想到一吨柚子含400公斤水，运输成本太高，2015年上半年，周金林团队将柚子深加工生产基地建在了梅州。

有别于许多科技企业，金骏康占地4000平方米的梅州生产车间就用了1000多平方米建高标准洁净车间，方便与全球健康产业大公司现场交流。将科技原料用于农业生产后，2015年，企业产值由100万元增加到1000万元。

到现在，金骏康梅州生产基地面积已达16000平方米，其中包括2000平方米的冷库。该公司每年为农民加工柚子残果一千吨。“我们企业的发展跟农民息息相关，只有农民富裕了，我们才会有更好的发展空间。”周金林说。

03

转型：回归大健康领域  用科技成果为群众服务

为了提高公司产品在国内市场的认可度，抢占市场先机，周金林团队参与制定了柚皮苷、橙皮素、根皮素作为食品香料的国标；柑橘活性成分作为食品添加剂的国标；柑橘活性成分作为饲料添加剂的国标等多项国标。公司产品酶解柑橘片获得了福建省科技进步一等奖。

接着，周金林团队在研究“基于柑橘活性成分作为大健康产品原料的开发”项目时发现，这项技术不仅可以用于柑橘、佛手、柠檬等柑橘类制剂的加工，还可以用于人参、黄芪、罗布麻等传统中草药的加工，让中药有效成分得到成倍增长。

沿着这个思路，周金林在国际专业期刊上发表的多篇论文，引起多方关注。随着研究的深入，该团队仅研究中药淫羊藿发明专利就超过10个，形成了一个“专利池”，得到了合作医院的高度认可。

该团队边研究边推出新产品的做法也让金骏康公司取得迅猛发展，到公司开办第4年，年产值已由100万元增加到3000万元。但接着，到了公司年产值增加到5000万元的时候，团队发现，仅靠买健康食品原料，公司很难有更广阔的发展空间。

周金林在自己的微信朋友圈及公众号上会经常发表一些金骏康公司的研究成果，也经常会有国内客户及朋友留言：“能否不给我原料，只给我成品？”“到哪里买得到成品？”被追问过无数次后，周金林团队开始认真思考国内市场的特点——产业链细分还不够成熟，用户更欢迎终端食品或保健品。

■周金林在企业展示厅。

2021年，企业开始转型为跟王老吉、康师傅等知名食品企业合作，注重科研成果在实际生活中的运用，将企业生产的健康食品添加剂用于酸奶、双皮奶、奶茶、面包中。生产出用于减脂减重的零卡糖、复合植物饮品；用于零糖的营养纤维粉、酶解柑橘片；用于降尿酸的酶解芹槐片......目前已进入稳步发展阶段。

周金林表示，金骏康未来的发展除生产柑橘系列为核心的食品功能食品原料外，还会在中药新药上大做文章。他希望通过自己及团队的努力，用生物科技更好地服务群众大健康。

来源：珠江时报